こんにちは。Hオカです。
いつも週末酒プレをご覧いただきありがとうございます。
今回は、日本で一番高級な日本酒【零響-Absolute0-】をご紹介します。
この記事で使用している画像は【零響-Absolute0-】の正規特約店、株式会社さくら酒店さんより提供していただきました。
あまり日本酒を扱わない週末酒プレですが、日本で一番高級な日本酒となると非常に興味が湧きます。
その点を掘り下げながら、一緒に【零響-Absolute0-】の魅力をチェックしていきましょう。
さすがに今回は実飲のレビューはできなかったようだな。
Hオカのような安月給じゃ買えない（笑）
というか画像を提供いただいたさくら商店さんもサンプル提供はされないみたいで、数少ない試飲の機会しかないみたいよ。
元々、ネットでの情報公開が禁止されていたみたいだし、味わいについてもなるべく表に出さず、「実際に買って飲んだ人だけが味わえる秘密の味」にしたいという蔵元の意向もあったからね。
話を聞くとその価値がしっかり感じられるお酒だと思ったよ。
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究極の日本酒「零響 – Absolute 0 -」4つの魅力
© 2024 Sakura Sake Shop Inc.
成功を収めた方々にこそ味わっていただきたい、日本酒の頂点に君臨する逸品それが【零響-Absolute0-】。
Absolute（＝「絶対的」を表す言葉）その名が示す通り、日本酒造りの極限に挑戦し続ける匠たちの結晶です。
【零響-Absolute0-】の魅力は大きく分けて4つあります。
- 常にNo.1を狙う情熱が生み出した至高の一本（レア度が極端に高い）
- 精米歩合0％台を実現
- 国内333本という希少性
- 数多くの受賞歴（下記参照）
卓越した酒造りの技：新澤醸造店の世界的評価
【零響-Absolute0-】を醸造するのは1873年創業、宮城県の蔵元「新澤醸造店」。
「Sake Brewery of the Year」を3年連続受賞した実力派の蔵元です。
その技術力は、国内外の識者から高い評価を得ており、「零響」はその集大成と言えます。
| 社名 | 株式会社新澤醸造店 |
| 住所 | 〒989-6321 宮城県大崎市三本木北町６３ |
革新的な精米技術：「精米歩合0%台」の衝撃
そもそも純米大吟醸の定義は精米歩合50%以下。
その数値を大きく凌駕し、「精米歩合0%台（0.85％）」という前代未聞の領域に足を踏み入れています。
これは、日本酒の新たな地平を切り開く革命的な挑戦。
お米全体の99.15％を削り、残りの0.85％の部分だけでお酒を醸造しています。
精米歩合の％が下がるほど、米を傷つけやすくなるため、磨くためには高い技術と時間を要します。
「精米歩合（せいまいぶあい）」とは、お米をどれくらい磨いて日本酒を作っているかを示す数値のこと。
具体的には、精米後に残ったお米の割合を表していて、例えば「精米歩合60%」であれば、元のお米の60%が残っているということです。
日本酒を作る際には、お米の外側部分（特にタンパク質や脂肪分）を削り取って、中心にある澱粉質を主に使います。
このため、精米歩合が低い（数値が小さい）ほど、お米を多く削っているということです。
例えば、「精米歩合50%」の日本酒は、お米の半分を削って作られているため、味わいがすっきりとした繊細なものになりやすいです。
逆に、精米歩合が高い（数値が大きい）日本酒は、風味やコクが強く感じられることがあります。
簡単に言うと、精米歩合が低いほど、より洗練された味わいのお酒である可能性が高い、ということです。
今回紹介する【零響-Absolute0-】は精米歩合0%台を実現しているため、洗練の極みを味わえる日本酒と言えます。
国際舞台での栄誉：世界が認めた日本の誇り
「零響」の卓越性は、国際的な評価でも揺るぎないものです。
世界最高峰のワインコンテスト「International Wine Challenge 2023」のSAKE部門でゴールドメダルとトロフィーを獲得。
さらに、フランスの権威あるコンテスト「Kura Master 2023」でも金賞に輝きました。
まさに、日本の誇りとして世界に認められた逸品です。
①世界で最も権威のあるワインコンテスト「International Wine Challenge」で部門第一位の「トロフィー」を獲得
②フランス人ソムリエによる日本酒コンテスト「Kura Master」 にて金賞を受賞など多数
③フェミナリーズ世界ワインコンクール2024 日本酒部門【クー・ド・クール審査員特別賞】 など多数
成功者たちを魅了する「零響」の価格とは？
そんな究極の日本酒【零響-Absolute0-】の価格は、500mlで385,000万円（税込）/本です。
これは、限定販売といった特別販売を除く、通常で流通している日本酒としては最高価格です。
しかし、この一般のビジネスパーソンの月給（40代の平均月給40万円、手取り31万円）でも買えない価格にもかかわらず、約2割の方がリピート購入されているとのこと。
これは【零響-Absolute0-】の比類なき魅力の証拠といえますね。
「政府関係者や有名ブランドの社長の接待に利用し、大変好評で何度もリピートしている」という声も。
ビジネスの成功を導く、特別な一本としての評価も高いのです。
【零響-Absolute0-】は特別な瞬間を彩る最高級の一本オススメのシーン
最高級の【零響-Absolute0-】、普段では気軽に呑めない、買えない日本酒ですが、私たち一般人の人生においても買うべきシーンがいくつかあります。それをここではご紹介します。
①定年祝いに贈る
長年のキャリアの集大成として迎える定年。
父や母、お世話になった方への究極の一本としてお贈りするのはどうでしょうか。
【零響-Absolute0-】は、そんな大切な日に贈る一本として最適です。
②大切な取引先へ
ビジネスパーソンとして大切な取引先へ贈るのもいいでしょう。
385,000円（税込）という金額は確かに高額ですが、ビジネスシーンにおいては必要経費ともいえる金額です。
数千万円、数億円の規模の取引をしているなら、この金額は納得できる金額と言えるのではないでしょうか。
③人生の節目となる記念日
結婚5周年（木婚式）、15周年（銅婚式 / 現代では水晶婚式）、25周年（銀婚式）、50周年（金婚式）、60周年（ダイヤモンド婚式）の5回、指輪を贈るとされていますが、その一回を【零響-Absolute0-】に置き換えるのはどうでしょうか。
特に年齢を重ねるにつれ、指輪をする機会も少なくなるという方には、【零響-Absolute0-】をお贈りするのもいいですね。
まとめ：日本の伝統と革新が生んだ最高峰の贈り物
【零響-Absolute0-】は、単なる日本酒を超越した、日本の誇るべき文化遺産とも言える逸品です。
成功を収めた方々へのギフトとして、また、敬愛する父母への感謝の気持ちを伝える贈り物として、これ以上のものはありません。
日本酒の頂点に君臨する「零響」で、かけがえのない瞬間を演出し、心に刻まれる思い出を作り上げてください。
ご協力いただいた株式会社さくら商店について
今回、画像をご提供いただいたのは、岐阜県に本社を構える株式会社さくら商店さんです。
| 社名 | 株式会社さくら商店（SAKURA SAKE SHOP INC.） |
| 住所 | ■本社 〒503-0002 岐阜県大垣市開発町3-183 TEL: 0584-74-7812 FAX: 050-3173-2120 ■東京オフィス 〒171-0014 東京都豊島区池袋2-36-1 INFINITY IKEBUKURO 6階 C-45 TEL: 03-6161-6325 |
| 事業内容 | 日本酒の販売（小売・卸売・輸出） 日本酒オリジナル商品の企画・開発 日本酒イベントの企画・運営 |
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